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          人們常抱怨,機械的便捷化讓生活失去了原本的樂趣,吐槽“沒有靈魂”了! 那么,沒有廚師的餐廳,還有靈魂嗎? 大老遠跑去網紅餐館吃飯,沒想到吃到是預制菜!你高價點的外賣,其實也是預制菜! 有企業公開表示,菜品實現了95%的預制化。黑松...

          2022-08-01 09:49:48

          一面是被消費者津津樂道的口感,一面是“似在天邊”的存在感,新疆奶這一過去長時間游離于主流乳品市場之外的地方牛奶,如今火爆異常,備受關注。依托獨特的產區優勢,面對不減的消費熱情,新疆奶應該以怎樣的姿態面對消費者?對于幾十年“閉門”發展的新...

          2022-08-01 08:32:20

          東北農業大學的大豆系列冰淇淋、華南農業大學的華農酸奶、西南大學的魔芋面、南京農業大學的燒雞、西北農林科技大學的彩色鍋巴、云南農業大學的鮮花凍……又到一年高校招生季,全國各大高校出招吸引廣大學子報考時,不斷火出圈的高??蒲忻朗碁槠洹罢猩?..

          2022-07-29 08:57:02

          本報記者 王小萱 隨著現代社會新型商業模式基礎設施和城市配送服務網絡的不斷完善,以小時達、分鐘達為特征的即時零售已經成為零售模式創新的新風口。中國連鎖經營協會(CCFA)日前聯合達達集團、京東消費及產業發展研究院發布《即時零售開放平臺模式...

          2022-07-29 08:36:42

          中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任 張永建 當前,國家正在有計劃、有步驟地推進減鹽、減油、減糖的“三減”工作,并通過制定一系列相關標準、推動“三減”的宣傳活動和提升居民健康素養等,使“三減”更加扎實、更穩落地,更有力地推動我...

          2022-07-28 08:11:14

          本報訊 (記者王薇)脂肪是嬰配乳粉的重要成分之一,對嬰兒生長,尤其是對大腦和神經系統的發育至關重要。然而,我國母乳脂肪研究不足,國內嬰配乳粉脂肪配方及核心脂肪配料大多依賴進口。在這一背景下,圍繞我國母乳脂肪組成特點創新開發具有自主知識產...

          2022-07-28 08:05:05

          近日,被稱為“鹵味第四股”的紫燕食品首發過會,和其過會同樣值得關注的是,在招牌業務鹵味的基礎上,紫燕食品新近又推出了一個副品牌和新業務——紫燕方便菜,正式進軍預制菜行業。 無獨有偶,以水餃云吞現包現售為賣點的袁記云餃,其品牌持有者廣東...

          2022-07-28 07:00:00

          去年底,著名輕食品牌新元素宣布破產;今年初,另一輕食巨頭Wagas傳出被出售的消息;甜心搖滾沙拉、超能鹿戰隊、大蔬無界等曾經的網紅品牌也都陷入了經營困境……千億輕食賽道似乎一夜之間遇冷。但隨著“中式輕食”的出現,輕食產品逐漸呈現出了更多...

          2022-07-27 08:59:41

          “中國白酒的成功者,都是傳統釀造的堅守者?!痹诮谌W公映的水井坊《以桌?會友》微電影中,中國酒業協會理事長宋書玉這樣說道。 擁有“雙遺產”的水井坊正是這樣一位堅守者。去年以來,在水井坊傳統技藝總監、水井坊酒傳統釀造技藝第八代傳承人林...

          2022-07-26 10:02:10

          對乳企而言,牧草種植、奶牛飼養、生產加工、質量追溯、渠道合作、物流管理、市場營銷等各個環節正不斷完善,隨之而來的是企業結構的日益復雜。如何更高效地進行鏈路管理,提高管理質量,是乳企需要逐步解決的課題。日前,伊利數字化轉型生態創新大賽舉行...

          2022-07-26 08:52:19

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