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          山東菏澤單縣市場監管局“五項措施”規范農村集體聚餐點

          2022-07-14 14:55:08 中國食品報網

            本網訊 為加強農村食品安全監管,預防食源性疾病發生,日前,山東省菏澤市單縣市場監管局“五項措施”規范農村集體聚餐點,保障人民群眾“舌尖上的安全”。

            一是實行目標管理,落實獎勵措施。把農村家宴服務列入“民心工程”,與經營主體簽訂《食品安全工作目標管理責任書》,制定農村家宴服務責任目標,加大實時管控力度,落實百分制考核機制,評定等級,打造農村家宴服務示范點,以點帶面提升農村集體聚餐水平,全面落實獎懲措施,取締不合格集體聚餐經營場所。

            二是完善監督機制,提升監管效能。制定和完善規章制度,出臺《單縣農村集體聚餐食品安全風險防控工作實施方案》,落實農村集體聚餐報備、分類指導、廚師健康體檢和食品安全培訓制度,形成制度化管理。

            三是構建監管網絡,優化服務能力。積極開展社區食品安全工作站建設,密織集體聚餐“事前報告、責任承諾、持證上崗、現場指導、定期報備”無縫管理網絡,落實網格化管理措施,明確農村食品安全協管員責任,暢通農村食品安全監管渠道。

            四是落實分類指導,實行常態報備。科學劃分基層責任網格,充實網格員隊伍,充分利用手機平臺,將聚餐現場情況實時上傳至“微信群”,及時落實管控措施。正確引導聚餐承辦者履行報備義務,簽訂《農村集體聚餐食品安全承諾書》,將農村集體聚餐管理工作列入考核督查細則,對農村集體聚餐加強巡查、指導、宣傳和督促。

            截至目前,共建立農村廚師管理檔案96套,開展食品安全培訓、講座8期,累計上報食品安全有價值信息68條,接到農村宴席申請800余次,規范26起,取締不合格集體聚餐場所2處。

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            責任編輯:黃欣   審核:王金臣

           

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